Priprava
Mleko v kozici počasi segrevajte skoraj do vretja. Odstavite in pustite stati 15 minut.
Penasto stepite rumenjake in sladkor ter jajčno mešanico zlijte v mleko. Postavite nad majhen ogenj in mešajte, dokler se ne zgosti. Pazite, da ne zavre, saj bi jajca zakrknila.
Zmes ohladite. Rahlo stepite sladko smetano in jo vmešajte v kremo, nato pa zamrznite.
Namig
Tako pripravljen sladoled je primerna osnova za ostale vrste sladoledov. V ohlajeno zmes preprosto dodajte zmečkano sadje, kakav, cimet ali oreščke. Posladkajte se, kot si najbolj želite.
